Pommes Sarladaises

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		POMMES SARLADAISES
150	Gramm	Gänseschmalz, evtl. um die
1	Kilo	Kartoffeln, in dünnen Scheib
3		Knoblauchzehen, fein gehackt
		Salz
		Pfeffer a. d. Mühle
2	Esslöffel	Petersilie, gehackt Saarbrüc

....

Kategorien
!	Geflügel
	Beilage
	Kartoffel

Zubereitung:
.	150 g Gänseschmalz, evtl. um die - Häl Instructions: Die Hälfte des Gänseschmalzes erhitzen. Kartoffelscheiben hineingeben und sanft braten. Die Temperatur so regulieren, daß die Kartoffeln weich werden und gleichzeitig bräunen. Bei Bedarf jeweils Gänseschmalz zugeben. Die Kartoffeln ab und z wenden, dabei darauf achten, daß die Scheiben ganz bleiben. Kurz vor Schluß den Knoblauch in die Pfanne geben, er sollte nicht zu stark bräunen, weil er dann leicht bitter wird. Mit Salz und Pfefffer würzen und kurz vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Zubereitung:

150 g Gänseschmalz, evtl. um die - Häl

Instructions:

Die Hälfte des Gänseschmalzes erhitzen. Kartoffelscheiben hineingeben und
sanft braten. Die Temperatur so regulieren, daß die Kartoffeln weich werden
und gleichzeitig bräunen. Bei Bedarf jeweils Gänseschmalz zugeben. Die
Kartoffeln ab und z wenden, dabei darauf achten, daß die Scheiben ganz
bleiben. Kurz vor Schluß den Knoblauch in die Pfanne geben, er sollte nicht
zu stark bräunen, weil er dann leicht bitter wird. Mit Salz und Pfefffer
würzen und kurz vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

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