Porree-Auflauf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PORREEAUFLAUF
750	Gramm	Porree, (Lauch)
75	Gramm	Margarine
50	Gramm	Mehl
0.25	Liter	Milch
200	Gramm	Schlagsahne, Salz, Pfeffer
4		Eigelb
150	Gramm	Gouda, gerieben
300	Gramm	Vollmilch-Joghurt
1	Teelöffel	Zitronensaft
4		Eiweiß
2	Esslöffel	Sonnenblumenkerne, ARD/ZDF

....

Kategorien
!	Gemüse
	Vegetarisch
	Gratin
	Lauch

Zubereitung:
.	200.00 g Schlagsahne, Salz, Pfeffer - und 2.00 tb Sonnenblumenkerne, ARD/ZDF - - 2 Instructions: Porree putzen, waschen, in Stücke schneiden. In wenig leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Min. dünsten, abtropfen lassen. Margarine erhitzen, Mehl darin anschwitzen, Milch und Schlagsahne zugießen, unter Rühren 5 Min. . kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eigelb mit etwas s Soße verrühren, zur Soße geben. Geriebenen Gouda, Vollmilch-Joghurt und Zitronensaft unterrühren. Eiweiß steif schlagen, mit dem Porree unterheben. In eine gefettete Auflaufform geben, mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Im Backofen bei 200 oC ca. 40 Min. goldgelb backen. Pro Portion ca. 800 kcal/3360 kJ

Zubereitung:

200.00 g Schlagsahne, Salz, Pfeffer - und

2.00 tb Sonnenblumenkerne, ARD/ZDF - - 2

Instructions:

Porree putzen, waschen, in Stücke schneiden. In wenig leicht gesalzenem
Wasser ca. 5 Min. dünsten, abtropfen lassen. Margarine erhitzen, Mehl
darin anschwitzen, Milch und Schlagsahne zugießen, unter Rühren 5 Min. .
kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eigelb mit etwas s Soße
verrühren, zur Soße geben.

Geriebenen Gouda, Vollmilch-Joghurt und Zitronensaft unterrühren. Eiweiß
steif schlagen, mit dem Porree unterheben. In eine gefettete Auflaufform
geben, mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Im Backofen bei 200 oC ca. 40 Min.
goldgelb backen.

Pro Portion ca. 800 kcal/3360 kJ

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