Prinzregenten-Leckerli

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PRINZREGENTENLECKERLI
125	Gramm	Kokosfett
125	Gramm	Geriebene Blockschokolade
125	Gramm	Puderzucker
2		Eier
		große rechteckige
		Backoblaten

....

Kategorien
!	Süß
	Gourmet

Zubereitung:
.	Das Kokosfett im Wasserbad schmelzen, Schokolade und gesiebten Puderzucker unterrühren, dann die Eigelb untermischen. Eiweiß steif schlagen und zuge- ben. Wasserbad erhitzen, bis das Wasser kocht, und die Masse dick schlagen. Auf die Oblaten streichen, wobei je vier Oblaten in Schichten übereinander gelegt werden. Die Platten mit einem Küchenbrettchen beschweren und im Kühlschrank fest werden lassen. Am nächsten Tag in Rauten schneiden.

Zubereitung:

Das Kokosfett im Wasserbad schmelzen, Schokolade und gesiebten Puderzucker
unterrühren, dann die Eigelb untermischen. Eiweiß steif schlagen und zuge-
ben. Wasserbad erhitzen, bis das Wasser kocht, und die Masse dick schlagen.
Auf die Oblaten streichen, wobei je vier Oblaten in Schichten übereinander
gelegt werden. Die Platten mit einem Küchenbrettchen beschweren und im
Kühlschrank fest werden lassen. Am nächsten Tag in Rauten schneiden.

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