Lachsforelle in Meerrettichsauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Lachsforelle
1		Meerrettich
		Reis, Weißwein, Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Fenchel-Birnen-Suppe Hauptspeise: Lachsforelle in Meerrettichsauce Dessert: Gefüllte Quarkcrêpes Zubereitung der Hauptspeise: Lachsforelle in Meerrettichsauce Reis kochen. Weißwein reduzieren lassen. Den Meerrettich schälen und reiben. Eine Handvoll davon im Weißwein auskochen lassen. Den Fisch entgräten, dritteln, auf der Hautseite mehlieren und anbraten und zum Weitergaren bei 180¦C in den Ofen stellen. Die Meerrettichsauce mit Sahne, Salz und Pfeffer verfeinern und passieren. Den Reis abgießen und in Butter, Salz und Pfeffer wenden. Die Sauce mit dem Reis und dem Fisch auf einem Teller anrichten.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe:
Fenchel-Birnen-Suppe
Hauptspeise:
Lachsforelle in Meerrettichsauce
Dessert:
Gefüllte Quarkcrêpes

Zubereitung der Hauptspeise:
Lachsforelle in Meerrettichsauce

Reis kochen. Weißwein reduzieren lassen. Den Meerrettich schälen und
reiben. Eine Handvoll davon im Weißwein auskochen lassen. Den Fisch
entgräten, dritteln, auf der Hautseite mehlieren und anbraten und zum
Weitergaren bei 180¦C in den Ofen stellen. Die Meerrettichsauce mit
Sahne, Salz und Pfeffer verfeinern und passieren. Den Reis abgießen und
in Butter, Salz und Pfeffer wenden. Die Sauce mit dem Reis und dem Fisch
auf einem Teller anrichten.

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