Lamm im Spaghettimantel

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,69
3		Aprikosen
1		Fleischtomate
150	Gramm	Lammfilet
1	Bund	Radieschen
50	Gramm	Roquefort
500	Gramm	BUITONI Spaghetti
1		Glas Weinblätter

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Gefüllte Weinblätter auf Radieschen Hauptspeise: Lamm im Spaghettimantel Dessert: Süsse Aprikosen im Schlafrock Zubereitung der Hauptspeise: Lamm im Spaghettimantel Die Spaghetti kochen. Das Lammfilet halbieren, würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten. Für die Sauce das Fruchtfleisch der Tomate in einem Topf ansautieren, mit Weißwein ablöschen, Tomatenmark, Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und etwas Butter einrühren. Die Spaghetti, die nicht ganz al dente sein dürfen, brechen. Darin die Lammfiletstücke einwickeln und in der Friteuse ausbacken. Den Rest der Tomate in Würfel schneiden, zu der Sauce geben und diese mit dem Pürierstab durchmixen. Die Sauce auf einen Teller geben und die "Lammigel" darauflegen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Gefüllte Weinblätter auf Radieschen
Hauptspeise:
Lamm im Spaghettimantel
Dessert:
Süsse Aprikosen im Schlafrock

Zubereitung der Hauptspeise:
Lamm im Spaghettimantel

Die Spaghetti kochen. Das Lammfilet halbieren, würzen und in einer
Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten. Für die Sauce das Fruchtfleisch der
Tomate in einem Topf ansautieren, mit Weißwein ablöschen, Tomatenmark,
Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und etwas
Butter einrühren. Die Spaghetti, die nicht ganz al dente sein dürfen,
brechen. Darin die Lammfiletstücke einwickeln und in der Friteuse
ausbacken. Den Rest der Tomate in Würfel schneiden, zu der Sauce geben
und diese mit dem Pürierstab durchmixen. Die Sauce auf einen Teller
geben und die "Lammigel" darauflegen.

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