Rezept für 1 - Rezept
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| . | Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Jakobsmuschelpäckchen auf Thymiansoße Hauptspeise: Mandelputenschnitzel auf Curry-Sahne-Nudeln Zubereitung der Hauptspeise: Mandelputenschnitzel auf Curry-Sahne-Nudeln Die Putenbrust in Schnitzel schneiden, diese in geraspelten Mandeln wenden und in Olivenöl mit einem Thymianstiel anbraten. Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen und in Butter nachschwenken. Für die Soße die übrigen Zwiebelscheiben in Olivenöl anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, mit Sahne auffüllen, mit einem Stückchen Brühwürfel, dem Lycheefond, Curry, Zucker und 1/2 Becher geschlagener Sahne verfeinern, einreduzieren lassen, die halbierten Lychees und entkernte, geviertelte Datteln einrühren und über die gekochten Nudeln geben. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 C¶tes du Ventoux La Cave des Vins de Sylla, Saint Auspice/C¶tes du Ventoux aus Frankeich |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht