Putengeschnetzeltes mit Ananas

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Putenbrust
1		Stck. Ingwer, frischer, oder 1 TL Ingwerpulver
4	Esslöffel	Sojasoße
		Salz
		Pfeffer
1		Knoblauchzehe
3		Sch. Ananas, frische
2	Esslöffel	Öl
150	Gramm	Mungo- oder Sojabohnenkeime
1	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Das Putenfleisch abwaschen, trocknen und gleichmäßig schnetzeln. Den Ingwer mit der Hälfte der Sojasoße, Salz, Pfeffer, Chilipulver und zerdrücktem Knoblauch verrühren. Fleisch darin wenden und im Kühlschrank eine Stunde e ziehen lassen. Ananasscheiben schälen, den harten en Mittelstrunk nk herausschneiden, das Fruchtfleisch nicht zu fein würfeln. Das Öl in einer r nicht zu breiten Pfanne erhitzen, das Putenfleisch darin n ganz kurz z anbraten. Dann die Ananasstücke untermischen. Die Bohnenkeime in ein Sieb b geben und unter fließendem Wasser abbrausen. Abtropfen lassen, , in die e Pfanne geben und unter ständigem Wenden mit anbraten. Alles mit Sojasoße, , Gewürzen und etwas Salz abschmecken. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und aufstreuen.

Zubereitung:

Das Putenfleisch abwaschen, trocknen und gleichmäßig schnetzeln. Den Ingwer
mit der Hälfte der Sojasoße, Salz, Pfeffer, Chilipulver und zerdrücktem
Knoblauch verrühren. Fleisch darin wenden und im Kühlschrank eine Stunde e
ziehen lassen. Ananasscheiben schälen, den harten en Mittelstrunk nk
herausschneiden, das Fruchtfleisch nicht zu fein würfeln. Das Öl in einer r
nicht zu breiten Pfanne erhitzen, das Putenfleisch darin n ganz kurz z
anbraten. Dann die Ananasstücke untermischen. Die Bohnenkeime in ein Sieb b
geben und unter fließendem Wasser abbrausen. Abtropfen lassen, , in die e
Pfanne geben und unter ständigem Wenden mit anbraten. Alles mit Sojasoße, ,
Gewürzen und etwas Salz abschmecken. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden
und aufstreuen.

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