Putenpfanne mit Tzatziki

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		mittl. Zwiebeln
200	Gramm	Langkornreis
4	Esslöffel	Öl
500	Milliliter	Tomaten (passiert)
125	Milliliter	Klare Instantbrühe
100	Gramm	Erbsen (Tk)
600	Gramm	Putenbrust
1		mittl. Rote Paprikaschote
4		mittl. Knoblauchzehe
1	Teelöffel	Oregano (getrocknet)
1	Teelöffel	Thymian (getrocknet)
0.5		mittl. Salatgurke
500	Gramm	Magerquark
3	Esslöffel	Milch
1		p. Port. Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	1 Zwiebel fein würfeln, zusammen mit Reis in 1 EL heißem Öl glasig dünsten. Tomaten und Brühe hinzufügen, aufkochen, bei schwacher Hitze ca. 20 min n ausquellen lassen. Nach 15 min die Erbsen hinzufügen. Das Putenfleisch in breite Streifen schneiden. Restliche Zwiebeln in Ringe, Paprika in schmale Streifen schneiden. 2 Knoblauchzehen fein hacken. Restliches Öl in einer r Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin andünsten. Fleisch h zufügen und unter wenden ca. 8 min braten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und d Thymian würzen. In der Zwischenzeit restlichen en Knoblauch durch h die Knoblauchpresse drücken. Gurke grob raspeln. Quark und d Milch verrühren, , Gurke und Knoblauch unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis eventuell abtropfen lassen, in n kleine Förmchen n füllen und d auf Teller r stürzen. Putenpfanne und Tzatziki dazu anrichten. Pro Portion ca. 3020 J / 720 Kalorien Zubereitungszeit ca. 30 min Quelle: Maxi irgendwann 1994

Zubereitung:

1 Zwiebel fein würfeln, zusammen mit Reis in 1 EL heißem Öl glasig dünsten.
Tomaten und Brühe hinzufügen, aufkochen, bei schwacher Hitze ca. 20 min n
ausquellen lassen. Nach 15 min die Erbsen hinzufügen. Das Putenfleisch in
breite Streifen schneiden. Restliche Zwiebeln in Ringe, Paprika in schmale
Streifen schneiden. 2 Knoblauchzehen fein hacken. Restliches Öl in einer
r Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin andünsten. Fleisch
h zufügen und unter wenden ca. 8 min braten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und
d Thymian würzen. In der Zwischenzeit restlichen en Knoblauch durch h die
Knoblauchpresse drücken. Gurke grob raspeln. Quark und d Milch verrühren, ,
Gurke und Knoblauch unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis eventuell
abtropfen lassen, in n kleine Förmchen n füllen und d auf Teller r
stürzen. Putenpfanne und Tzatziki dazu anrichten.

Pro Portion ca. 3020 J / 720 Kalorien Zubereitungszeit ca. 30 min

Quelle: Maxi irgendwann 1994

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