Qingjiao Jiding (Hühnerwürfel mit Paprika)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		QINGJIAO JIDING (HüHNERWü
2		Hühnerbrüstchen, enthäutet
1	Teelöffel	Salz
1		Eiweiß
3	Teelöffel	Speisestärke
2	gross	Grüne Paprika
1		Frühlingszwiebel
2	Scheibe	Ingwer
4	Esslöffel	Öl
2	Esslöffel	Reiswein, (oder trockener Sh
1	Teelöffel	Sesamsamenöl, Erfaßt: Barbar

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hell
	Huhn
	Paprika

Zubereitung:
.	2.00 Hühnerbrüstchen, enthäutet - und Instructions: Das Hühnerfleisch in sehr kleine Würfel schneiden (ca. 0,7 cm Seitenlänge). Die Fleischwürfel mit dem Salz, dann mit dem Eiweiß und schliesslich mit der Speisestärke vermengen. Die Paprika ebenfalls in kleine Stückchen schneiden. Frühlingszwiebel und Ingwer fein hacken. Das Öl im Wok erhitzen, die Fleischwürfel bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten, bis sie eine helle Farbe bekommen haben. Die Würfel mit einem Schaumlöffel aus dem Wok herausfischen und beiseite stellen. Den Wok auf hohe Temperatur erhitzen, die Ingwer- und Frühlingszwiebelstücke in das Öl geben, sofort die Paprikastücke zufügen und 1/2 Minute unter Rühren braten. Die Fleischwürfel und den Reiswein zugeben und 1/2 Minute weiterbraten. Die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und zu dem Gericht geben. Gut durchrühren, bis die Sauce andickt. Mit dem Sesamsamenöl abschmecken und sofort servieren.

Zubereitung:

2.00 Hühnerbrüstchen, enthäutet - und

Instructions:

Das Hühnerfleisch in sehr kleine Würfel schneiden (ca. 0,7 cm
Seitenlänge). Die Fleischwürfel mit dem Salz, dann mit dem Eiweiß und
schliesslich mit der Speisestärke vermengen.

Die Paprika ebenfalls in kleine Stückchen schneiden. Frühlingszwiebel und
Ingwer fein hacken.

Das Öl im Wok erhitzen, die Fleischwürfel bei mittlerer Hitze unter
ständigem Rühren braten, bis sie eine helle Farbe bekommen haben. Die
Würfel mit einem Schaumlöffel aus dem Wok herausfischen und beiseite
stellen.

Den Wok auf hohe Temperatur erhitzen, die Ingwer- und
Frühlingszwiebelstücke in das Öl geben, sofort die Paprikastücke
zufügen und 1/2 Minute unter Rühren braten. Die Fleischwürfel und den
Reiswein zugeben und 1/2 Minute weiterbraten.

Die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und zu dem Gericht geben. Gut
durchrühren, bis die Sauce andickt. Mit dem Sesamsamenöl abschmecken und
sofort servieren.

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