Quark-Buchweizen-Klößchen mit Birnen-Kompott

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FüR DIE KLö-CHEN
100	Gramm	Quark
1		Eier
1	Prise	Salz
1	Teelöffel	Honig
3	Esslöffel	Buchweizenmehl, frisch gemah
1	Liter	Wasser
0.5	Teelöffel	Salz
		FüR DAS KOMPOTT
300	Gramm	Birnen
5	Esslöffel	Wasser
2	Esslöffel	Honig
1	Prise	Gemahlene Vanille
		DEKORATION
		Sahne, geschlagen Nach: Aub

....

Kategorien
!	Süß
	Quark
	Vollwert
	Warm
	Birne

Zubereitung:
.	Quark, Ei, Salz, Honig und Buchweizenmehl zu einem Teig verrühren, der noch weich sein muß (evtl. etwas Buchweizenmehl oder Milch dazugeben).

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