Quark-Plinsen mit Stangensellerie

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		QUARKPLINSEN MIT STANGEN
500	Gramm	Magerquark
200	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
1		Eier
750	Gramm	Stangensellerie
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehe
5	Esslöffel	Öl
0.13	Liter	Hühnerbrühe, Instant
		Salz und Pfeffer
		Koriander
		Butter
1	Esslöffel	Honig
		Zitronensaft, Nach: Rainer

....

Kategorien
!	Backen
	Quark
	Pikant
	Sellerie

Zubereitung:
.	Zitronensaft, Nach: Rainer - Koc Instructions: Quark, Ei, Mehl und Backpulver miteinander verrühren. Die abgezogenen Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden, mit etwas Öl andünsten und unter den Quark rühren. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Standensellerie putzen, die Blätter abschneiden, abspülen und in ca. 1,5 cm lange Stücke schneiden. Die Zwiebel pellen und in Würfel schneiden, in der Butter glasig dünsten, den Sellerie kurz mitdünsten, dann mit t der Hühnerbrühe und dem Honig auffüllen. Zugedeckt bei geringer Hitze 10 bis 15 Minuten garen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Aus dem Quarkteig mit bemehlten Händen pro serving je 2 Plinsen formen und in Öl bei geringer Hitze von jeder Seite etwa 4 Minuten goldgelb backen. Die Plinsen und das Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten. Als Garnitur Sellerieblätter verwenden.

Zubereitung:

Zitronensaft, Nach: Rainer - Koc

Instructions:

Quark, Ei, Mehl und Backpulver miteinander verrühren. Die abgezogenen
Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden, mit etwas Öl andünsten und
unter den Quark rühren. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.

Standensellerie putzen, die Blätter abschneiden, abspülen und in ca. 1,5 cm
lange Stücke schneiden. Die Zwiebel pellen und in Würfel schneiden, in der
Butter glasig dünsten, den Sellerie kurz mitdünsten, dann mit t der
Hühnerbrühe und dem Honig auffüllen. Zugedeckt bei geringer Hitze 10 bis 15
Minuten garen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Aus dem Quarkteig mit bemehlten Händen pro serving je 2 Plinsen formen und
in Öl bei geringer Hitze von jeder Seite etwa 4 Minuten goldgelb backen.

Die Plinsen und das Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten. Als Garnitur
Sellerieblätter verwenden.

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