Quarkauflauf mit Trockenobst

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		QUARKAUFLAUF MIT TROCKENO
250	Gramm	Gemischtes Trockenobst, - (u
0.25	Liter	Johannisbeersaft
1	Teelöffel	Zimt
3		Eigelb
3	Teelöffel	Zuckerrohrgranulat
1		Vanilleschote, das Mark - da
2	Esslöffel	Rum
3	Esslöffel	Wasser
250	Gramm	Speisequark (20% Fett)
2	Esslöffel	Vollkorngriess
3		Eiweiß, Nach ARD/ZDF - 02.02

....

Kategorien
!	Süß
	Quark
	Auflauf
	Warm
	Dörrobst

Zubereitung:
.	Trockenobst in Johannisbeersaft und Zimt 10 Min. zugedeckt bei milder Hitze kochen, weitere 5 Min. offen garen. Eigelb, Zuckerrohrgranulat, Vanillemark, Rum mit heißem Wasser schaumig schlagen. Speisequark und Vollkorngrieß unterheben, Eiweiß steif schlagen, ebenfalls unterheben. Das Obst mit der Flüssigkeit in eine Auflaufform füllen, mit der Quarkmasse bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 oC ca.20 Min. auf der 2. Einschubleiste backen. Pro Portion ca. 410 kcal/1716 kJ

Zubereitung:

Trockenobst in Johannisbeersaft und Zimt 10 Min. zugedeckt bei milder Hitze
kochen, weitere 5 Min. offen garen.

Eigelb, Zuckerrohrgranulat, Vanillemark, Rum mit heißem Wasser schaumig
schlagen. Speisequark und Vollkorngrieß unterheben, Eiweiß steif
schlagen, ebenfalls unterheben.

Das Obst mit der Flüssigkeit in eine Auflaufform füllen, mit der
Quarkmasse bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 oC ca.20 Min. auf der
2. Einschubleiste backen.

Pro Portion ca. 410 kcal/1716 kJ

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