Quiche mit Krabbenfleisch und Fenchel

Rezept für 18 - _CM_FORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		QUICHE MIT KRABBENFLEISCH
175	Gramm	Mehl
0.25	Teelöffel	Salz
40	Gramm	Schmalz
40	Gramm	Butter
175	Gramm	Krabbenfleisch
1	Esslöffel	Fenchel, gehackt
1.5	Deziliter	Milch
1.5	Deziliter	Rahm
2		Große Eier
		Sardellenpaste
1	Teelöffel	Tomatenpüree
		Salz
		Pfeffer - A fest of Scotla

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Ei

Zubereitung:
.	Mit Mehl, Salz, Schmalz und Butter einen Teig machen, die ausgebutterte Form damit auskleiden. Grobgehacktes Krabbenfleisch in die Form verteilen, gehackten Fenchel verteilen. Milch und Rahm mit den verschlagenen Eiern vermischen, Sardellenpaste nach Geschmack zumischen, Tomatenpüree zugeben, mit Salz z und Pfeffer abschmecken. Die Mischung in die Form gießen. Im auf 200 oC vorgewärmten Ofen - Mitte - 15 Minuten backen; die Temperatur auf 180 oC herabsetzen und weitere 25 Minuten backen (bzw. bis die Quiche goldgelb und fest ist !).

Zubereitung:

Mit Mehl, Salz, Schmalz und Butter einen Teig machen, die ausgebutterte
Form damit auskleiden.

Grobgehacktes Krabbenfleisch in die Form verteilen, gehackten Fenchel
verteilen. Milch und Rahm mit den verschlagenen Eiern vermischen,
Sardellenpaste nach Geschmack zumischen, Tomatenpüree zugeben, mit Salz z
und Pfeffer abschmecken. Die Mischung in die Form gießen.

Im auf 200 oC vorgewärmten Ofen - Mitte - 15 Minuten backen; die
Temperatur auf 180 oC herabsetzen und weitere 25 Minuten backen (bzw. bis
die Quiche goldgelb und fest ist !).

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