Quittenchutney

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		QUITTENCHUTNEY
700	Gramm	Quitten
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehe
0.5		Zitrone
150	Gramm	Rosinen
0.25	Liter	Weinessig
2	Teelöffel	Ingwerpulver
0.75	Teelöffel	Salz
0.5	Teelöffel	Schwarzer Pfeffer
0.75	Teelöffel	Zimtpulver
1	Teelöffel	Korianderpulver
0.25	Teelöffel	Nelken, gemahlen
400	Gramm	Zucker, unbekannt; Erfaßt: B

....

Kategorien
!	Aufbau
	Chutney
	Halbfabrikate
	Quitte

Zubereitung:
.	400.00 g Zucker, unbekannt; Erfaßt: Barbara Furthmüller Instructions: Die Quitten schälen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Zitrone schälen und feinhacken. Alle Zutaten zusammen in einen Topf geben und ca. 40 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen. Dabei ab und zu umrühren. Das Chutney in Gläser füllen und verschließen. Um das Chutney etwas haltbarer zu machen, die Gläser sofort fest mit einem Schraubdeckel oder Einmachcellophanfolie verschließen.

Zubereitung:

400.00 g Zucker, unbekannt; Erfaßt: Barbara Furthmüller

Instructions:

Die Quitten schälen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das
Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Zitrone
schälen und feinhacken.

Alle Zutaten zusammen in einen Topf geben und ca. 40 Minuten bei kleiner
Hitze kochen lassen. Dabei ab und zu umrühren.

Das Chutney in Gläser füllen und verschließen.

Um das Chutney etwas haltbarer zu machen, die Gläser sofort fest mit einem
Schraubdeckel oder Einmachcellophanfolie verschließen.

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