Rahmäpfel (Nidleöpfel)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RAHMäPFEL (NIDLEöPFEL)
4	gross	Äpfel; (a ca.185 g) Boskop o
75	Gramm	Zucker, bis zu 1/3 mehr
200	Milliliter	Creme double, (Doppelrahm)

....

Kategorien
!	Äpfel
	Schweiz
	Süß
	Warm
	Rahm

Zubereitung:
.	4.00 lg Äpfel; (a ca.185 g) Boskop oder Prinz 200.00 ml Creme double, (Doppelrahm) - ers Instructions: Äpfel schälen, quer halbieren. Kerngehäuse so ausstechen, daß keine Löcher entstehen. Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine große Auflaufform setzen und dick mit Zucker bestreuen (4 Eßlöffel je e Apfelhälfte). Reichlich Rahm in die Kernaushöhlungen geben, ein Teil muß in die Form fließen. Form in den vorgeheizten Backofen geben. Mittlere e Einschubschiene. Äpfel bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. . 30-35 Minuten n backen. Nach 5 Minuten Backzeit restlichen Zucker auf die Äpfel streuen. Äpfel aus dem Ofen nehmen, wenn sie goldbraun karamelisiert sind. Sie dürfen nicht zu braun werden.

Zubereitung:

4.00 lg Äpfel; (a ca.185 g) Boskop oder Prinz
200.00 ml Creme double, (Doppelrahm) - ers

Instructions:

Äpfel schälen, quer halbieren. Kerngehäuse so ausstechen, daß keine Löcher
entstehen. Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine große
Auflaufform setzen und dick mit Zucker bestreuen (4 Eßlöffel je e
Apfelhälfte). Reichlich Rahm in die Kernaushöhlungen geben, ein Teil muß in
die Form fließen. Form in den vorgeheizten Backofen geben. Mittlere e
Einschubschiene. Äpfel bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. . 30-35 Minuten n
backen.

Nach 5 Minuten Backzeit restlichen Zucker auf die Äpfel streuen.

Äpfel aus dem Ofen nehmen, wenn sie goldbraun karamelisiert sind. Sie
dürfen nicht zu braun werden.

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