Rahmkuchen mit Speck

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RAHMKUCHEN MIT SPECK
350	Gramm	Weizenmehl Type 1050
1	Prise	Zucker
20	Gramm	Hefe
1	Teelöffel	Salz
200	Milliliter	Wasser
300	Gramm	Sauerrahm mit 10% Fett
1		Eier
250	Gramm	Durchwachsener Speck
2		Zwiebeln
1	Bund	Schnittlauch, Salz,

....

Kategorien
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	Kuchen

Zubereitung:
.	Pf fferSÜDWEST-TEXT - . -24.07.94 Erfaßt: Ulli Fe zer2:246/1401.62 Instructions: Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Zucker, Hefe und Salz in die Mulde geben, mit lauwarmem Wasser übergießen und 15 Minuten gehen lassen. Zu einem festen Teig verkneten, zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Teig auf einem gefetteten Backblech auswellen. Sauerrahm und Ei verquirlen, Speckwürfel, Zwiebelringe und feingehackten Schnittlauch hinzufügen und Belag mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kuchen in den Backofen geben. Bei 220 oC etwa 40 Minuten backen. Dazu: Gurkensalat

Zubereitung:

Pf fferSÜDWEST-TEXT - . -24.07.94 Erfaßt: Ulli Fe
zer2:246/1401.62

Instructions:

Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Zucker,
Hefe und Salz in die Mulde geben, mit lauwarmem Wasser übergießen und 15
Minuten gehen lassen.

Zu einem festen Teig verkneten, zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort
gehen lassen. Teig auf einem gefetteten Backblech auswellen.

Sauerrahm und Ei verquirlen, Speckwürfel, Zwiebelringe und feingehackten
Schnittlauch hinzufügen und Belag mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kuchen in den Backofen geben. Bei 220 oC etwa 40 Minuten backen.

Dazu: Gurkensalat

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