Räucherfischsülze

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Geraeuchertes Forellenfilet
1	klein	Geraeuchertes Karpfenfilet
80	Gramm	Bunte Paprikaschoten gewuerfelt
50	Gramm	Champignons; vorblanchiert
		Gruener Pfeffer; zerstossen
		Rosa Beeren
		Schnittlauch
		Dill
1	Packung	Suelzepulver
1	Esslöffel	Koernersenf
1	Esslöffel	Disteloel
2	Esslöffel	Kraeuteressig
2	Esslöffel	Rotwein
		Kraeuter; frisch gehackt

....

Kategorien
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	Sülze
	Fisch

Zubereitung:
.	Die Haut der geräucherten Fischfilets abziehen und das Fischfleisch in kleine Würfel schneiden. Mit den Paprikaschotenwürfeln, den kleingeschnittenen Champignons und den Gewürzen vermischen und in eine Stürzform füllen. Das Sülzepulver wie auf der Packung angegeben anrühren, aufkochen und heiß in die Form über die Fischmischung gießen. Die Fischsülze am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung:

Die Haut der geräucherten Fischfilets abziehen und das Fischfleisch in
kleine Würfel schneiden. Mit den Paprikaschotenwürfeln, den
kleingeschnittenen Champignons und den Gewürzen vermischen und in eine
Stürzform füllen. Das Sülzepulver wie auf der Packung angegeben anrühren,
aufkochen und heiß in die Form über die Fischmischung gießen. Die Fischsülze
am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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