Ravioli-Grundteig

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Rezept für 40 - STCK

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  RAVIOLIGRUNDTEIG
300 Gramm Mehl
3 Eier
3 Esslöffel Öl
  Salz
  Mehl zum Ausrollen
1 Eigelb
2 Esslöffel Milch, Fido : 2:2487/3008.
....
Kategorien
! Aufbau
  Teig
Zubereitung:
.

Mehl, Eier, Öl und Salz vermischen, Nudelteig herstellen.

6 x 6 cm große Quadrate markieren. In die Mitte dieser Quadrate einen
Teelöffel Füllung geben.

Milch mit Eigelb verrühren, die Ränder der Quadrate bestreichen. Die
zweite Teighälfte locker darüber legen und den Teig rund um die Fuellungen
fest andrücken.

Mit einem Kuchenrädchen die Raviolis viereckig ausrädeln.

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