Reis-Gemüsepfanne mit Sproßenmix

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		REISGEMüSEPFANNE MIT SPR
200	Gramm	Natur-Reis
1	Esslöffel	Butter
2		Zwiebeln, feingehackt
3		Knoblauchzehe, durchgepreßt
0.5	Liter	Gemüsebrühe
0.25	Liter	Weißwein
400	Gramm	Broccoli
150	Gramm	Champignons
1	Esslöffel	Soyasauce
4	Esslöffel	Sahne
1	Tasse (250ml)	Sproßen, Linsen, Rettich
		Bockshornklee - Von
		Einer Verpackung -
		Und geposted - von Uwe
		Schultheiß - 22.07.94

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Kategorien
!	Gemüse
	Vegetarisch
	Pilze
	Reis
	Sprosse

Zubereitung:
.	Den Reis kochen und anschließend in der Butter dünsten. Die Zwiebeln, Salz, Pfeffer und den Knoblauch hinzufügen und weiterdünsten. Die Gemüsebrühe und den Weißwein zugießen und 20 Minuten köcheln lassen. Den Broccoli in Röschen zerteilen, die Champignons in Scheiben schneiden und beides 10 Minuten mit dünsten. Anschließend die Soyasauce und die Sahne vorsichtig einrühren und kurz vor dem Servieren die Sproßen unterheben.

Zubereitung:

Den Reis kochen und anschließend in der Butter dünsten.

Die Zwiebeln, Salz, Pfeffer und den Knoblauch hinzufügen und
weiterdünsten. Die Gemüsebrühe und den Weißwein zugießen und 20
Minuten köcheln lassen.

Den Broccoli in Röschen zerteilen, die Champignons in Scheiben schneiden
und beides 10 Minuten mit dünsten.

Anschließend die Soyasauce und die Sahne vorsichtig einrühren und kurz
vor dem Servieren die Sproßen unterheben.

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