Reispudding

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		REISPUDDING
1200	Milliliter	Milch
1	Esslöffel	Basmatireis
2	Esslöffel	Zucker
1	Esslöffel	Rosinen
0.5	Teelöffel	Gem. Kardamomkapseln
1.5	Esslöffel	Pistazienkerne, gehackt Vege

....

Kategorien
!	Süß
	Reis

Zubereitung:
.	Die Milch in einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Milch 20 Minuten köcheln lassen. Reis und Zucker zugeben und weitere 35-40 Minuten köcheln, bis die Milch ganz eingedickt und auf f 1,1 l reduziert ist. Immer wieder umrühren, damit die Milch nicht anbrennt. Rosinen und Kardamom hinzufügen und unter Rühren noch 3-4 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen. Den Pudding mit Pistazien bestreuen und heiß oder Kalt servieren.

Zubereitung:

Die Milch in einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze
reduzieren und die Milch 20 Minuten köcheln lassen. Reis und Zucker zugeben
und weitere 35-40 Minuten köcheln, bis die Milch ganz eingedickt und auf
f 1,1 l reduziert ist. Immer wieder umrühren, damit die Milch nicht
anbrennt. Rosinen und Kardamom hinzufügen und unter Rühren noch 3-4
Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen. Den Pudding mit
Pistazien bestreuen und heiß oder Kalt servieren.

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