Rhabarber-Fenchel-Gemüse

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  RHABARBERFENCHELGEMüSE
100 Gramm Weizenkörner
2 Deziliter Steinpilz-Hefebrühe, - in Re
2 klein Fenchelknollen, - kleingesch
200 Gramm Rhabarber, gerüstet - kleing
1 Esslöffel Weizenkeimöl
1 Teelöffel Honig
  Salz
  Curry
2 Stiele Zitronenmelisse, - Vi
....
Kategorien
! Gemüse
  Frisch
  Fenchel
  Rhabarber
Zubereitung:
.

Weizen über Nacht einweichen

Weizen in der Brühe 15 Minuten garen.

Fenchel und Rhabarber im Öl andünsten und garen (jedoch nicht zu weich: am
besten Fenchel und Rhabarber separat dünsten).

Die Hälfte der Weizen dazugeben, mit Honig und Gewürzen absmchecken.
Melisse hacken und unterheben.

Mit der restlichen Weizen servieren.

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