RICOTTA GRUNDREZEPT

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Liter	Milch

....

Kategorien
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	Ricotta
	Teigware

Zubereitung:
.	Ricotta kann f}r alles m\|gliche benutzt werden, so gibt frisch gemachter Ricotta eine hervorragende Nudelsauce ab. Das zur Herstellung erforderliche Calciumlactat kann man in der Apotheke besorgen - es empfiehlt sich der r Kauf von einem 100g Töpfchen etwa der Firma Cäsar und Loretz in Hilden Die Milch bis zum Siedepunkt erhitzen, Calciumlactat hinzugeben. Nach kurzer Zeit (idR ca. 1 Minute) sondert sich die Masse von der Fl}ßigkeit ab. Durch ein Sieb gie~en, abtropfen lassen. Dann den K{se mit den anderen Zutaten im Mixer vermischen, fertig ! 16.04.1994 pz.

Zubereitung:

Ricotta kann f}r alles m|gliche benutzt werden, so gibt frisch gemachter
Ricotta eine hervorragende Nudelsauce ab. Das zur Herstellung erforderliche
Calciumlactat kann man in der Apotheke besorgen - es empfiehlt sich der r
Kauf von einem 100g Töpfchen etwa der Firma Cäsar und Loretz in Hilden

Die Milch bis zum Siedepunkt erhitzen, Calciumlactat hinzugeben. Nach
kurzer Zeit (idR ca. 1 Minute) sondert sich die Masse von der Fl}ßigkeit
ab. Durch ein Sieb gie~en, abtropfen lassen. Dann den K{se mit den anderen
Zutaten im Mixer vermischen, fertig ! 16.04.1994 pz.

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