Rinderfilet mit gelbem Kürbis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RINDERFILET MIT GELBEM Kü
2	Esslöffel	Öl
1800	Gramm	Rinderfilet, gerollt ohne
4	Esslöffel	Butter
750	Gramm	Gelber Kürbis, in 1 cm dicke
250	Milliliter	Rinderbrühe, erhitzt
1	Teelöffel	Stärkemehl
2	Esslöffel	kaltes Wasser
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Kürbis

Zubereitung:
.	1800.00 g Rinderfilet, gerollt ohne - Kno Instructions: Ofen auf 200 Grad vorheizen. Garzeit: 12-14 Minuten pro 500 Gramm. Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Fleisch 6-7 Minuten anbraten. Von allen Seiten bräunen lassen und gut würzen. Pfanne in den Ofen stellen und 50 Minuten garen. Gelegentlich begießen. 30 Minuten bevor das Fleisch fertig ist, den Kürbis zubereiten. Kürbis in heiße Butter geben und gut würzen; zugedeckt 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Gelegentlich umrühren. Den fertigen Braten aus dem Ofen nehmen und auf eine Servierplatte legen. Bratpfanne auf den Herd stellen, Rinderbrühe darin 2-3 Minuten köcheln. Stärkemehl mit Wasser mischen; in die Sauce rühren. 2 Minuten köcheln. Braten aufschneiden und mit Sauce und Kürbis servieren.

Zubereitung:

1800.00 g Rinderfilet, gerollt ohne - Kno

Instructions:

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Garzeit: 12-14 Minuten pro 500 Gramm.

Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Fleisch 6-7 Minuten anbraten. Von
allen Seiten bräunen lassen und gut würzen.

Pfanne in den Ofen stellen und 50 Minuten garen. Gelegentlich begießen.

30 Minuten bevor das Fleisch fertig ist, den Kürbis zubereiten. Kürbis in
heiße Butter geben und gut würzen; zugedeckt 25-30 Minuten bei mittlerer
Hitze köcheln. Gelegentlich umrühren.

Den fertigen Braten aus dem Ofen nehmen und auf eine Servierplatte legen.

Bratpfanne auf den Herd stellen, Rinderbrühe darin 2-3 Minuten köcheln.
Stärkemehl mit Wasser mischen; in die Sauce rühren. 2 Minuten köcheln.

Braten aufschneiden und mit Sauce und Kürbis servieren.

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