Risotto mit Thunfisch

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RISOTTO MIT THUNFISCH
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Butter
200	Gramm	Reis
0.5	Liter	heiße Fleischbrühe
		Salz & Pfeffer
300	Gramm	Tiefgefrorene Erbsen
250	Gramm	Tomaten
200	Gramm	Thunfisch aus der Dose
		(natürlich, delphinfreundlic
		Gefangen !)

....

Kategorien
!	Fisch
	Reis

Zubereitung:
.	Für vier Personen (oder zwei starke Esser): Die Zwiebel fein hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Reis darin glasig werden lassen. Die heiße Fleischbrühe dazugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei milder Hitze etwa 15 bis 20 Minuten quellen lassen. Nach etwa 10 Minuten Kochzeit die Erbsen zu dem Reis geben. Die Tomaten brühen, häuten (dabei nicht verbrühen) und vierteln. Den Thunfisch abtropfen lassen und grob zerpflücken. Die Tomaten und den Thunfisch vorsichtig unter den Erbsenreis heben und etwa 5 Minuten darin erhitzen. Der Risotto kann heiß oder kalt serviert werden.

Zubereitung:

Für vier Personen (oder zwei starke Esser):

Die Zwiebel fein hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel
und den Reis darin glasig werden lassen. Die heiße Fleischbrühe
dazugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei milder Hitze etwa 15 bis
20 Minuten quellen lassen.

Nach etwa 10 Minuten Kochzeit die Erbsen zu dem Reis geben. Die Tomaten
brühen, häuten (dabei nicht verbrühen) und vierteln. Den Thunfisch
abtropfen lassen und grob zerpflücken.

Die Tomaten und den Thunfisch vorsichtig unter den Erbsenreis heben und
etwa 5 Minuten darin erhitzen.

Der Risotto kann heiß oder kalt serviert werden.

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