Romanasalat mit Pomelo

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Rezept für 10 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  ROMANASALAT MIT POMELO
50 Gramm Walnußkerne
1 Dose Palmito, Palmherzen
2 Rosafleischige Pomelos
2 Köpfe Romanasalat
1 klein Kopf Radicchio
1 Bund Lauchzwiebeln
11 Esslöffel Weißweinessig, 10-11
  Salz
  Schwarzer Pfeffer, f.a.d.M.
0.3 Teelöffel Zucker
16 Esslöffel Olivenöl, meine Familie & ic
....
Kategorien
! Salat
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Zubereitung:
.

Walnußkerne grob hacken. Palmito abtropfen lassen, in drei Millimeter breite
Ringe schneiden.

Pomelo mit einem Messer schälen, so daß die weiße Haut entfernt wird. Filets
zwischen den Trennhäuten herauslösen. Je nach Größe halbieren oder dritteln.

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