Römersalat mit Erdbeeren und Lammfilet

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kopf Roemersalat kleingezupft
500 Gramm Erdbeeren; in Scheiben
200 Gramm Gemischte Sprossen
2 Bund Basilikum
200 Gramm Sauerrahm
180 Gramm Joghurt
  ;Salz
  ;Scharzer Pfeffer
300 Gramm Lammrueckenfilet
1 Esslöffel Butterschmalz
....
Kategorien
! Salat
  Kalt
  Erdbeer
  Römersalat
  Lamm
Zubereitung:
.

Salat, Erdbeere und Sproßen auf Tellern anrichten.

Basilikum und Sauerrahm pürieren. Joghurt unterrühren und abschmecken,
über den Salat geben.

Lammrückenfilet im heißen Fett rundherum knusprig braun braten. In
Scheiben schneiden und mit dem Salat anrichten.

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