Zucchinisuppe

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 gross Zucchini; gewuerfelt
1 Zwiebel; gehackt
50 Gramm Butter
1 Liter Huehnerbruehe
  ;Salz
  ;Pfeffer
3 Eigelb
125 Gramm Creme fraiche
1 Esslöffel Dill; gehackt
1 Esslöffel Schnittlauch; gehackt
  REF Gurkensuppe aus Suppen und Eintoepfe, Koehnen,
  -- ISBN 3-924822-15-8 erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Suppe
  Kalt
  Creme
  Zucchini
Zubereitung:
. Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe:
Zucchinisuppe
Hauptspeise:
Seeteufelfilet an Rahmspitzkohl und schwarzen Nudeln
Dessert:
Kokos-Ricotta-SoufflÚ

Zubereitung der Suppe:
Zucchinisuppe

Die geschälte Zucchini in Würfel schneiden, in Olivenöl und Knoblauch
anschwitzen, mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Sahne auffüllen und
pürieren. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit einem
Basilikumblatt garnieren.

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