Rosmarinkartoffeln#

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ROSMARINKARTOFFELN#
2		Challoten
3		Knoblauchzehe
6	Esslöffel	Olivenöl
10	Esslöffel	Weißwein
3	Esslöffel	Rosmarin, fein gehackt
800	Gramm	Kleine neue Kartoffeln
		Pfeffer
1	Teelöffel	Abgeriebene Zitronenschale,

....

Kategorien
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	Kartoffel
	Mai

Zubereitung:
.	Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Zwiebeln fein würfeln, den Knoblauch in sehr dünne Scheiben schneiden. Beides in eine feuerfeste Form geben. Das Öl, 4 Tb Wein und den Rosmarin hinzufügen. Die Kartofffeln halbieren und in die Form geben. Pfeffern, salzen und in der Ölmischung mehrmals wenden. Die Kartoffeln in der geschloßenen Form im Backofen, unten, 30 minuten garen. Zwischendurch zweimal umwenden. Mit einem spitzen Messer prüfen, ob die Kartoffeln weich sind. Den Backofen ausschalten. Den restlichen Wein und die Zitronenschale unterheben und die Kartoffeln im Backofen noch 10 Minuten durchziehen lassen. Dazu paßt Zucchinigemüse mit Balsamessig, Basilikum und Petersilie

Zubereitung:

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Zwiebeln fein würfeln, den
Knoblauch in sehr dünne Scheiben schneiden. Beides in eine feuerfeste Form
geben. Das Öl, 4 Tb Wein und den Rosmarin hinzufügen. Die Kartofffeln
halbieren und in die Form geben. Pfeffern, salzen und in der Ölmischung
mehrmals wenden. Die Kartoffeln in der geschloßenen Form im Backofen,
unten, 30 minuten garen. Zwischendurch zweimal umwenden. Mit einem spitzen
Messer prüfen, ob die Kartoffeln weich sind. Den Backofen ausschalten. Den
restlichen Wein und die Zitronenschale unterheben und die Kartoffeln im
Backofen noch 10 Minuten durchziehen lassen.

Dazu paßt Zucchinigemüse mit Balsamessig, Basilikum und Petersilie

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