Röstiburger Florentine

Rezept für 4 - BURGER

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RöSTIBURGER FLORENTINE
800	Gramm	Kartoffeln, gekocht vom Vort
40	Gramm	Mehl
2	Esslöffel	Wasser
1	Teelöffel	Salz
		ZUR BEILAGE
400	Gramm	Blattspinat
20	Gramm	Butter
2		Knoblauchzehen, zerdrückt
1	mittel	Zwiebel, gehackt
1	Packung	Bechamelsoße, Fertigprodukt
		Meersalz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Schweiz
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Kartoffeln schälen. Mit der Röstiraffel reiben. Sämtliche Burgerzutaten gut mischen und zu einer festen Masse kneten. Portionsweise zu Burgern n formen, so vorhanden mit einer Burgerpresse. Mit Mehl bestäuben, , kühl stellen. Burger in einer Pflanzenfett-Buttermischung beidseits je 8-10 min braten. Blattspinat im Dampf zusammenfallen len lassen. n. Spinat leicht t ausdrücken. Flüssigkeit weggießen. Knoblauch und Zwiebeln in der Butter dünsten. Spinat dazugeben. Kurz z mitdünsten. Bechamelsauce zum m Spinat geben. Erhitzen, salzen und d pfeffern. Spinat auf vorgewärmten Tellern n anrichten. Röstiburger aufsetzen.

Zubereitung:

Kartoffeln schälen. Mit der Röstiraffel reiben. Sämtliche Burgerzutaten gut
mischen und zu einer festen Masse kneten. Portionsweise zu Burgern n
formen, so vorhanden mit einer Burgerpresse. Mit Mehl bestäuben, , kühl
stellen. Burger in einer Pflanzenfett-Buttermischung beidseits je 8-10 min
braten. Blattspinat im Dampf zusammenfallen len lassen. n. Spinat leicht t
ausdrücken. Flüssigkeit weggießen. Knoblauch und Zwiebeln in der Butter
dünsten. Spinat dazugeben. Kurz z mitdünsten. Bechamelsauce zum m Spinat
geben. Erhitzen, salzen und d pfeffern. Spinat auf vorgewärmten Tellern n
anrichten. Röstiburger aufsetzen.

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