Röstikuchen

Rezept für 26 - CM_FORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RöSTIKUCHEN
1000	Gramm	Pellkartoffeln, - am Vortag
		Salz
		Pfeffer
2		Zwiebeln, fein gehackt
100	Gramm	Speck, gewürfelt
150	Gramm	Appenzeller-Käse
125	Gramm	Frischkäse
100	Milliliter	Halbrahm
3		Eier

....

Kategorien
!	Schweiz
	Kartoffel
	Rösti

Zubereitung:
.	1000.00 g Pellkartoffeln, - am Vortag - ge Instructions: Kartoffeln schälen, auf der Röstiraffel reiben, mit Salz und Pfeffer würzen. Speck ohne Fettzugabe knusprigbraten, Zwiebeln zugeben und gut dünsten. Auskühlen lassen. Appenzeller auf der Röstiraffel reiben, zu den Kartoffeln geben, Zwiebel und Speck beifügen, aber noch nicht vermengen. Frischkäse und Halbrahm verrühren, Eier beifügen und gut vermengen. Zu den Kartoffeln geben und erstb jetzt alles sorgfältig vermengen, die Masse soll locker bleiben. Nicht kneten oder zusammendrücken. Die Form damit füllen und im 200 Grad heißen Ofen 40 Minuten garen. Heiß servieren.

Zubereitung:

1000.00 g Pellkartoffeln, - am Vortag - ge

Instructions:

Kartoffeln schälen, auf der Röstiraffel reiben, mit Salz und Pfeffer
würzen.

Speck ohne Fettzugabe knusprigbraten, Zwiebeln zugeben und gut dünsten.
Auskühlen lassen.

Appenzeller auf der Röstiraffel reiben, zu den Kartoffeln geben, Zwiebel
und Speck beifügen, aber noch nicht vermengen.

Frischkäse und Halbrahm verrühren, Eier beifügen und gut vermengen. Zu den
Kartoffeln geben und erstb jetzt alles sorgfältig vermengen, die Masse soll
locker bleiben. Nicht kneten oder zusammendrücken. Die Form damit füllen
und im 200 Grad heißen Ofen 40 Minuten garen.

Heiß servieren.

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