Rote Bete mit Orangenduft

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ROTE BETE MIT ORANGENDUFT
500	Gramm	Junge rote Bete, Salz
2	Esslöffel	Butter
3	Esslöffel	Orangenmarmelade
		Minze, stern 38/94

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Orange
	Rote Beete

Zubereitung:
.	Minze, stern 38/94 Erfaßt: - Ull Instructions: Diese Beilage servierte Eckart Witzigmann zum Hasenrücken. Bei entsprechend kleineren Portionen reicht das Rezept auch für die anderthalbfache Anzahl von Personen. Rote Bete weich kochen, kalt abschrecken, schälen und vierteln. Die Butter mit der Marmelade erhitzen und cremig einkochen. Die Rote-Bete-Viertel bei milder Hitze darin wenden, dabei immer wieder umrühren (etwa 15 Minuten), bis sie dick davon überzogen sind. Feingeschnittene Minzeblättchen untermischen und heiß servieren.

Zubereitung:

Minze, stern 38/94 Erfaßt: - Ull

Instructions:

Diese Beilage servierte Eckart Witzigmann zum Hasenrücken.

Bei entsprechend kleineren Portionen reicht das Rezept auch für die
anderthalbfache Anzahl von Personen.

Rote Bete weich kochen, kalt abschrecken, schälen und vierteln.

Die Butter mit der Marmelade erhitzen und cremig einkochen. Die
Rote-Bete-Viertel bei milder Hitze darin wenden, dabei immer wieder
umrühren (etwa 15 Minuten), bis sie dick davon überzogen sind.

Feingeschnittene Minzeblättchen untermischen und heiß servieren.

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