Rote-Bete-Schnitzel mit Edelpilzkäsefüllung

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ROTEBETESCHNITZEL MIT E
2	gross	Rote Bete
		Meersalz
1	Teelöffel	Kümmel
		Für die Füllung
100	Gramm	Edelpilzkäse
100	Gramm	Magerquark
		Aceto Balsamico, einige - Tr
2	Esslöffel	Geröstete Kürbiskerne
		FčR DIE PANADE
4	Esslöffel	Weizen-Vollkornmehl
2		Eier
100	Gramm	Vollkornweizenflakes, fein
20	Gramm	Butter
		Für die Sauce
100	Milliliter	Sahne
2	Esslöffel	Aprikosenkonfitüre, - pürier
0.5		Unbehandelte Zitrone, - abge
1	Teelöffel	Inwerwurzel, frisch - gerieb
		Meersalz
		Weißer Pfeffer
		Cayennepfeffer
2		Getrocknete Aprikosen
1	Esslöffel	Sahne, steifgeschlagen poste

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Zubereitung:
.	100 g Vollkornweizenflakes, fein - zer Instructions: 5 tn Sonnenblumenöl;

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