Rezept für 6 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Schalotten schälen, in Scheiben schneiden und ohne Fett in der Pfanne anschwitzen. Mit Burgunder ablöschen und den Honig dazugeben. Einkochen, bis keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hinweis: Es sollte schon deswegen Burgunderwein verwendet werden, weil er den Zwiebeln eine kräftige rote Farbe verleiht. |
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