Rüblicake

Rezept für 30 - CM_BLECH

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RüBLICAKE
350	Gramm	Mehl
1	Packung	Backpulver
300	Gramm	Rohzucker
2	Teelöffel	Zimt
0.75	Teelöffel	Kardamom
2	Schuss/Spur	Nelkenpulver
1	Prise	Salz
250	Gramm	Rübli, Karotten - fein
		Geraffelt
1		Zitrone, abgeriebene
		Schale - und Saft
250	Gramm	Mandeln, gemahlen
4		Eier, verklopft
200	Gramm	Butter, verflüssigt und -
		Ausgekühlt - Betty
		Bossis, Kuchen, - Cakes
		Von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Karotte

Zubereitung:
.	Eine Cakeform (30 cm Länge) mit Backpapier auslegen. Ofen auf 180 oC schalten. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, Rohzucker, Zimt, Kardamom, Nelkenpulver und Salz daruntermischen. Rübli und Mandeln daruntermischen, gut durchmischen. Die verklopften Eier und die flüssige, ausgekühlte Butter mit einer Kelle oder dem handrührgerät unter die Masse rühren und in die vorbereitete Form füllen. Ca. 65 Minuten auf der untersten Rille des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens backen. Den leicht ausgekühlten Cake mit erwärmter, durch ein Sieb gestrichener Aprikosenkonfitüre bestreichen. Haltbarkeit: in Folie verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt 1 Woche.

Zubereitung:

Eine Cakeform (30 cm Länge) mit Backpapier auslegen.

Ofen auf 180 oC schalten.

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, Rohzucker, Zimt, Kardamom,
Nelkenpulver und Salz daruntermischen.

Rübli und Mandeln daruntermischen, gut durchmischen.

Die verklopften Eier und die flüssige, ausgekühlte Butter mit einer Kelle
oder dem handrührgerät unter die Masse rühren und in die vorbereitete Form
füllen.

Ca. 65 Minuten auf der untersten Rille des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens
backen.

Den leicht ausgekühlten Cake mit erwärmter, durch ein Sieb gestrichener
Aprikosenkonfitüre bestreichen.

Haltbarkeit: in Folie verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt 1 Woche.

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