Brunnenkressesuppe

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Brunnenkresse
5 Frühlingszwiebeln
50 Gramm Butter
2 Kartoffel, mittelgroß
1 Creme fraîche
1 Liter Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
  Salz, Pfeffer
  Muskat
....
Kategorien
! Vorspeise
  Suppe
Zubereitung:
. Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe:
Brunnenkressesuppe
Hauptspeise:
Kabeljau im Nori-Mantel an Pilzgemüse
Dessert:
Apfelpfannkuchen

Zubereitung der Suppe:
Brunnenkressesuppe

Einen Fond aus Weißwein, Sahne und einem Brühwürfel einkochen, einige
geputzte Brunnenkresseblätter einrühren, pürieren, passieren, würzen und
in einem tiefen Teller anrichten. Die übrigen Brunnenkresseblätter als
Garnitur über die Suppe streuen.

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