Russischer Grießpudding (Kasha Gureva Sladkaya Mannaya)

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RUSSISCHER GRIE-PUDDING (
200	Gramm	Grieß
1.3	Liter	Sahne
1		Vanilleschote
200	Gramm	Gemahlene Mandeln
200	Gramm	Feiner Kristallzucker
3	Esslöffel	Wasser
		Geröstetes Paniermehl

....

Kategorien
!	Grieß

Zubereitung:
.	Die Sahne (bzw. die Vorzugsmilch) und die Vanilleschote in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren den Grieß hineinstreuen, dann etwa 10 Minuten simmern lassen, bis die Mischung dick wird. Mandeln, Zucker und Wasser dazugeben und nochmals aufkochen. Von der Kochstelle nehmen, die Vanilleschote entfernen und den Pudding in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform geben. Mit Paniermehl bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Gasherd Stufe 3) etwa 30 Minuten garen.

Zubereitung:

Die Sahne (bzw. die Vorzugsmilch) und die Vanilleschote in einen Topf geben
und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren den Grieß hineinstreuen, dann
etwa 10 Minuten simmern lassen, bis die Mischung dick wird. Mandeln, Zucker
und Wasser dazugeben und nochmals aufkochen. Von der Kochstelle nehmen, die
Vanilleschote entfernen und den Pudding in eine mit Butter ausgestrichene
Auflaufform geben. Mit Paniermehl bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei
190°C (Gasherd Stufe 3) etwa 30 Minuten garen.

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