Rezept für 6 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | 1 tb Sesamöl, (2) 06.04.96 I. - Ben Instructions: Salat putzen, abbrausen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in kochendem Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken, schräg in 3 cm lange Stücke teilen. Tomaten waschen, vierteln. Joghurt mit Salz, Pfeffer, Saft und abgeriebener Schale der Limette (3) verrühren. Feine Minze-Streifen unterheben. Fisch mit Limettensaft beträufeln, pfeffern. In Butter und Öl (1) braten, salzen. Bratensatz durchsieben, mit Essig, Salz, Pfeffer, Limettensaft (4), restlichem Öl (2) und Zucker abschmecken. Frisée mit Frühlingszwiebeln und Tomaten anrichten, klare Marinade darüberträufeln. Fisch längs halbieren, über den Salat legen. Joghurtsauce dazugeben. : Getr„nk: franz”sischer Ros‚-Wein :Pro Person ca. : 130 kcal :Pro Person ca. : 530 kJoule |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht