Salsa picante - Scharfe Tomatensauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SALSA PICANTE SCHARFE T
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
3	Esslöffel	Olivenöl
3		Fleischtomaten
2	Esslöffel	Sambal Badjak
0.25	Teelöffel	Koriander, frisch zerstoßen
0.25	Teelöffel	Cumin, frisch zerstoßen
		Meersalz

....

Kategorien
!	Aufbau
	Soße
	Tomaten

Zubereitung:
.	Die Zwiebel fein hacken. Die Knoblauchzehe durch die Presse drücken. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und die Knoblauchzehe andünsten. Die Tomaten waschen, würfeln und dazugeben. Unter Rühren das Sambal Badjak nach Geschmack, den Koriander, das Cumin und Meersalz unterziehen. Zugedeckt bei mittlerer bis starker Hitze 8-10 Minuten dünsten. Die fertige Sauce zu einem Gericht servieren oder im Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren. Sie ist gekühlt etwa 2-3 Tage haltbar. TIP: Hat man frische Chilis vorrätig, diese fein hacken und anstelle der Chilipaste mitdünsten.

Zubereitung:

Die Zwiebel fein hacken. Die Knoblauchzehe durch die Presse drücken.

In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und die Knoblauchzehe
andünsten.

Die Tomaten waschen, würfeln und dazugeben. Unter Rühren das Sambal
Badjak nach Geschmack, den Koriander, das Cumin und Meersalz unterziehen.
Zugedeckt bei mittlerer bis starker Hitze 8-10 Minuten dünsten.

Die fertige Sauce zu einem Gericht servieren oder im Schraubglas im
Kühlschrank aufbewahren. Sie ist gekühlt etwa 2-3 Tage haltbar.

TIP:

Hat man frische Chilis vorrätig, diese fein hacken und anstelle der
Chilipaste mitdünsten.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 150

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List