Sardellen in Kräutersauce

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
32 Sardellenfilets in Salz eingelegt
2 Eier; hartgekocht
2 Knoblauchzehen; gehackt
1 Bund Petersilie; gehackt
1 Tasse (250ml) Olivenoel extra vergine
2 Esslöffel Weinessig
1 Prise Chilischoten; zerstossen
  ; Salz
....
Kategorien
! Fisch
  Salzwasser
  Sardelle
Zubereitung:
. 32.00 Sardellenfilets, - in Salz - ein


Instructions:

Sardellenfilets von Salz und Gräten anrichten. Eidotter, Knoblauch und
Petersilie vermischen, mit dem Öl zu einer Creme verrühren. Mit Essig,
Chili und Salz abschmecken. Soße über die Sardellen geben, mehrere Stunden
durchziehen lassen.

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