Sarganserländer Rahmfladen (St.Gallen)

Rezept für 40 - CM_BLECH

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SARGANSERLäNDER RAHMFLADE
250	Gramm	Weggliteig
10	Gramm	Butter
10	Gramm	Mehl
4	Deziliter	Rahm
4		Eier
2	Gramm	Salz
2	Gramm	Koriander
1	Prise	Anispulver
		NACH BELIEBEN
100	Gramm	Honig, - Nach: Sanggaller Ch

....

Kategorien
!	Backen
	Schweiz
	Pikant
	Honig
	Rahm

Zubereitung:
.	Kuchenblech mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Den Weggliteig 5 mm dick ausrollen und das Blech damit belegen. Mit einer Gabel gut t stupfen (einstechen). Den Rahm mit den Eiern, Salz, Koriander und Anis gut vermischen und über den Teig leeren. Bei 180 Grad C im Ofen backen, ca. 25 Minuten. Der Sarganser Rahmfladen kann als Snack mit einem gemischten Salat serviert werden, wird aber im Sarganserland oft mit Bienenhonig bestrichen und als s Süßspeise gereicht.

Zubereitung:

Kuchenblech mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Den Weggliteig 5
mm dick ausrollen und das Blech damit belegen. Mit einer Gabel gut t
stupfen (einstechen).

Den Rahm mit den Eiern, Salz, Koriander und Anis gut vermischen und über
den Teig leeren.

Bei 180 Grad C im Ofen backen, ca. 25 Minuten.

Der Sarganser Rahmfladen kann als Snack mit einem gemischten Salat serviert
werden, wird aber im Sarganserland oft mit Bienenhonig bestrichen und als s
Süßspeise gereicht.

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