Sauerkraut mit Salami im Blätterteigmantel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SAUERKRAUT MIT SALAMI IM
1	gross	Zwiebel
		Butterschmalz
400	Gramm	Weinsauerkraut
80	Gramm	Salami
0.13	Liter	Fleischbrühe
0.5	Teelöffel	Kümmel, (1)
0.5	Esslöffel	Zucker
300	Gramm	Blätterteig
1		Eier
2	Teelöffel	Kümmel, (2) CMA-Broschuere

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Sauerkraut

Zubereitung:
.	2.00 ts Kümmel, (2) CMA-Broschuere - "Sa Instructions: Die feingehackten Zwiebeln in einem Topf in Butterschmalz andünsten, die kleingewürfelte Salami und das Weinsauerkraut zugeben, mit Brühe aufgießen, mit Kümmel (1) und Zucker würzen und ca. 30 Minuten zugedeckt garen. Den Blätterteig dünn ausrollen, das gut abgetropfte und erkaltete Weinsauerkraut auf 2/3 des Teiges verteilen, das andere Teigdrittel darübergeben und gut andrücken. Aus Teigresten Verzierungen auflegen. Den Blätterteig mit verquirltem Ei bestreichen und mit Kümmel (2) bestreuen. Auf ein gefettetes Backblech legen, im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 20-30 0 Minuten backen. Heiß servieren.

Zubereitung:

2.00 ts Kümmel, (2) CMA-Broschuere - "Sa

Instructions:

Die feingehackten Zwiebeln in einem Topf in Butterschmalz andünsten, die
kleingewürfelte Salami und das Weinsauerkraut zugeben, mit Brühe
aufgießen, mit Kümmel (1) und Zucker würzen und ca. 30 Minuten zugedeckt
garen.

Den Blätterteig dünn ausrollen, das gut abgetropfte und erkaltete
Weinsauerkraut auf 2/3 des Teiges verteilen, das andere Teigdrittel
darübergeben und gut andrücken.

Aus Teigresten Verzierungen auflegen. Den Blätterteig mit verquirltem Ei
bestreichen und mit Kümmel (2) bestreuen. Auf ein gefettetes Backblech
legen, im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 20-30 0
Minuten backen.

Heiß servieren.

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