Schängeltaschen gefüllt

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel
1		Tomate
2		Paprikaschote, - rot oder gr
2	Esslöffel	Tomatenketchup
1	Teelöffel	Salz
4	Esslöffel	Milch
1		Ei
6	Esslöffel	Öl
1	Teelöffel	Salz
1	Packung	Backpulver, - Handgeschriebe
		FčLLUNG
		QUARKÖLTEIG

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant

Zubereitung:
.	ZUBEREITUNG DER SOSSE: Die feingehackten Zwiebeln mit etwas Fett in einer Pfanne goldgelb dünsten. Die geschälten und gewürfelten Tomaten und die kleingewürfelten Paprika zugeben und ca. 10 min. dünsten. Das Rinderhackfleisch zugeben und mit der Masse vermischen, 5 5 min. . durchschmoren lassen. Anschließend mit Tomatenketchup, Kräuterschmelzkäse, Salz und Pfeffer abschmecken. ZUBEREITUNG DES TEIGS: Quark, Milch, Eigelb, Öl und Salz schnell verrühren und mit der Mischung aus Mehl und Backpulver mischen. Gut die e Hälfte davon zu einem Teig verrühren, den Rest unterkneten. Den Teig g dünn ausrollen und 8 Quadrate (12x12 cm) ausschneiden. Die Ränder r mit verquirltem Eiweis bestreichen. In der Mitte die Füllung verteilen. Die e Quadrate über Eck zusammenschlagen, an den Rändern gut andrücken. Bei i 200 Grad 30 Minuten Backen.

Zubereitung:

ZUBEREITUNG DER SOSSE: Die feingehackten Zwiebeln mit etwas Fett in einer
Pfanne goldgelb dünsten. Die geschälten und gewürfelten Tomaten und die
kleingewürfelten Paprika zugeben und ca. 10 min. dünsten. Das
Rinderhackfleisch zugeben und mit der Masse vermischen, 5 5 min. .
durchschmoren lassen. Anschließend mit Tomatenketchup,
Kräuterschmelzkäse, Salz und Pfeffer abschmecken.

ZUBEREITUNG DES TEIGS: Quark, Milch, Eigelb, Öl und Salz schnell
verrühren und mit der Mischung aus Mehl und Backpulver mischen. Gut die e
Hälfte davon zu einem Teig verrühren, den Rest unterkneten. Den Teig g
dünn ausrollen und 8 Quadrate (12x12 cm) ausschneiden. Die Ränder r mit
verquirltem Eiweis bestreichen. In der Mitte die Füllung verteilen. Die e
Quadrate über Eck zusammenschlagen, an den Rändern gut andrücken. Bei i
200 Grad 30 Minuten Backen.

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