Kabeljau im Nori-Mantel an Pilzgemüse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,64
1		Schale Brunnenkresse
2		Äpfel rot
1		Tüte Haselnüsse
150	Gramm	Kabeljau
25	Gramm	Nori - Algen
1		Schale Pilzmischung
1		Schale Rucola
2		Tamarillos
1		Tomate
1		Zucchini

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Brunnenkressesuppe Hauptspeise: Kabeljau im Nori-Mantel an Pilzgemüse Dessert: Apfelpfannkuchen Zubereitung der Hauptspeise: Kabeljau im Nori-Mantel an Pilzgemüse Das Kabeljaufilet halbieren, säuern, salzen, mit angefeuchteten Nori-Algen und einem Rucolablatt einrollen und im Ofen garziehen. Die tournierte Zucchini in Olivenöl anbraten, die geputzten Pilze unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die geschälte und entkernte Tomate in Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer anschwitzen. Die in Scheiben geschnittenen Tamarillos mit einer Marinade aus Sojasoße, Olivenöl, Balsamico, Basilikum und den geschroteten Haselnußkernen überziehen und alles auf einem flachen Teller anrichten. Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 1997 Riesling 'trocken' Dr. Loosen/Bernkastel von der Mosel

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe:
Brunnenkressesuppe
Hauptspeise:
Kabeljau im Nori-Mantel an Pilzgemüse
Dessert:
Apfelpfannkuchen

Zubereitung der Hauptspeise:
Kabeljau im Nori-Mantel an Pilzgemüse

Das Kabeljaufilet halbieren, säuern, salzen, mit angefeuchteten
Nori-Algen und einem Rucolablatt einrollen und im Ofen garziehen. Die
tournierte Zucchini in Olivenöl anbraten, die geputzten Pilze
unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die geschälte und
entkernte Tomate in Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer
anschwitzen. Die in Scheiben geschnittenen Tamarillos mit einer Marinade
aus Sojasoße, Olivenöl, Balsamico, Basilikum und den geschroteten
Haselnußkernen überziehen und alles auf einem flachen Teller anrichten.
Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 1997 Riesling 'trocken' Dr.
Loosen/Bernkastel von der Mosel

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