Scherben (Fastnachtsküchlein)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  SCHERBEN (FASTNACHTSKüCHL
2 Eier
1 Esslöffel Zucker
1 Packung Vanillezucker
2 Esslöffel Sauerrahm
1 Prise Salz
250 Gramm Mehl, gesiebt
500 Gramm Fett
  ZUM BESTREUEN
  Puderzucker
  Zimt, Nach: Kochen wie im Ki
....
Kategorien
! Backen
  Gebäck
  Fastnacht
Zubereitung:
.

Eier, Zucker, Rahm und Salz verrühren. Nach und nach das Mehl dazugeben und
den Teig zusammenkneten und abgedeckt ca. 1 Stunde kühl stellen. Danach
wellt man den Teig ganz dünn aus, rädelt verschobene Vierecke daraus, tupft
sie mit einer Gabel und backt sie schwimmend in heißem Fett aus. Dann
bestreut man sie mit Puderzucker und Zimt.

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