Schinkenkraut mit Paprika

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SCHINKENKRAUT MIT PAPRIKA
1	klein	Weißkohl (800 g)
2		Rote Paprikaschoten
1	Esslöffel	Mildes Paprikapulver
3	Esslöffel	Traubenkernöl
0.3	Liter	Apfelsaft
		Salz
		Pfeffer
200	Gramm	Putenschinken in Scheiben
4	Esslöffel	Sahne

....

Kategorien
!	Gemüse
	Paprika
	Kohl
	Mikrowelle

Zubereitung:
.	Für die Familie: Mikrowellenrezept Weißkohl braucht auch in der Mikrowelle relativ viel Zeit, schmeckt aber besonders aromatisch und kann fettarm gegart werden. Schneller geht's mit Sauerkraut. Dazu die Paprika 15 Minuten allein garen, Sauerkraut noch 10 Minuten mitgaren. Die Außenblätter vom Kohl entfernen, den Kohl halbieren, in dünne Streifen hobeln. Die Paprikaschoten waschen, Stielansatz, Kerne und Zwischenwände entfernen. Schoten in kleine Würfel schneiden. Das Paprikapulver mit dem Öl und danach mit dem Gemüse mischen, in eine Mikrowellenform geben. Den Apfelsaft mit Salz und Pfeffer verrühren, über das Gemüse gießen. In der Mikrowelle bei 600 Watt 40 Minuten garen, alle 10 Minuten umrühren. Dann den Putenschinken in Würfel schneiden, mit der Sahne unter das Gemüse ziehen und nochmals 5 Minuten bei 600 Watt erhitzen. Abschmecken und mit Reis zu Tisch geben. Tip: Wenn Sie das Schinkenkraut auf dem Herd und im Normalkochtopf zubereiten wollen, braten Sie die Paprika in der doppelten Menge Fett an. Kohl zugeben, würzen und den Saft angießen. In etwa 45 Minuten gardünsten. Mit Sahne abschmecken. Pro Person ca. 288 kcal.

Zubereitung:

Für die Familie: Mikrowellenrezept

Weißkohl braucht auch in der Mikrowelle relativ viel Zeit, schmeckt aber
besonders aromatisch und kann fettarm gegart werden. Schneller geht's mit
Sauerkraut. Dazu die Paprika 15 Minuten allein garen, Sauerkraut noch 10
Minuten mitgaren.

Die Außenblätter vom Kohl entfernen, den Kohl halbieren, in dünne Streifen
hobeln. Die Paprikaschoten waschen, Stielansatz, Kerne und Zwischenwände
entfernen. Schoten in kleine Würfel schneiden. Das Paprikapulver mit dem Öl
und danach mit dem Gemüse mischen, in eine Mikrowellenform geben. Den
Apfelsaft mit Salz und Pfeffer verrühren, über das Gemüse gießen. In der
Mikrowelle bei 600 Watt 40 Minuten garen, alle 10 Minuten umrühren. Dann den
Putenschinken in Würfel schneiden, mit der Sahne unter das Gemüse ziehen und
nochmals 5 Minuten bei 600 Watt erhitzen. Abschmecken und mit Reis zu Tisch
geben.

Tip: Wenn Sie das Schinkenkraut auf dem Herd und im Normalkochtopf
zubereiten wollen, braten Sie die Paprika in der doppelten Menge Fett an.
Kohl zugeben, würzen und den Saft angießen. In etwa 45 Minuten gardünsten.
Mit Sahne abschmecken.

Pro Person ca. 288 kcal.

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