Schokoladeeis a la Maus

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SCHOKOLADEEIS A LA MAUS
2	Esslöffel	Schokoladenpulver oder, - Tr
0.25	Liter	Sahne
0.25	Liter	Milch
3		Eigelb
100	Gramm	Zucker, Gepostet: Jörg Weink

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Kategorien
!	Süß
	Eis
	Schokolade

Zubereitung:
.	Sahne und Milch zusammen aufkochen und kleinschalten. Das Eigelb mit dem Zucker zu einer glatten Creme verrühren und erst dann das Schokoladenpulver unterrühren, bis die Creme gleichmäßig durchgefärbt ist. Um es noch einmal zu erwähnen: mit dem Handmixer wäre diese Sache im Handumdrehen erledigt. Die Mischung in die heiße Milch (nicht kochend!) ) einfließen lassen und weiterbehandeln, wie unter Nußeis beschrieben.

Zubereitung:

Sahne und Milch zusammen aufkochen und kleinschalten. Das Eigelb mit dem
Zucker zu einer glatten Creme verrühren und erst dann das
Schokoladenpulver unterrühren, bis die Creme gleichmäßig durchgefärbt ist.
Um es noch einmal zu erwähnen: mit dem Handmixer wäre diese Sache im
Handumdrehen erledigt. Die Mischung in die heiße Milch (nicht kochend!)
) einfließen lassen und weiterbehandeln, wie unter Nußeis beschrieben.

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