Schwämmknödelsupp'n

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SCHWäMMKNöDELSUPP´N
70	Gramm	Mehl
0.25	Liter	Milch, Zucker Salz
2		Eier, getrennt
1	Liter	Kräftige Brühe, Nach BAYERNT

....

Kategorien
!	Suppe
	Knödel
	Klar

Zubereitung:
.	Das Mehl wird mit Milch angerührt, ein wenig Zucker, eine Messerspitze Salz dazu, das Ganze nun unter ständigem Rühren angekocht, in eine e Schüssel getan, und nachdem es erkaltet ist, zwei Eidotter hinzugerührt t und der Schnee von den Eiern daruntergehoben. In eine kochende Fleischbrühe werden nun längliche Klösschen gelegt und nur 5 Minuten gekocht, behutsam angerichtet und gleich zu Tisch gebten, da sie sehr schnell zusammenfallen.

Zubereitung:

Das Mehl wird mit Milch angerührt, ein wenig Zucker, eine Messerspitze
Salz dazu, das Ganze nun unter ständigem Rühren angekocht, in eine e
Schüssel getan, und nachdem es erkaltet ist, zwei Eidotter hinzugerührt t
und der Schnee von den Eiern daruntergehoben.

In eine kochende Fleischbrühe werden nun längliche Klösschen gelegt und nur
5 Minuten gekocht, behutsam angerichtet und gleich zu Tisch gebten, da sie
sehr schnell zusammenfallen.

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