Schwarzwälder Kartoffelsupp'

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Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  SCHWARZWäLDER KARTOFFELSU
50 Gramm Schwarzwälder Speckwürfel
500 Gramm Kartoffeln, geschält + gewür
100 Gramm Karottenscheiben
100 Gramm Zwiebelwürfel
100 Gramm Leberwurst o. Haut
1 Liter Fleischbrühe
0.5 Liter Wasser
3 Esslöffel Petersilie gehackt
8 Esslöffel Schwarzbrotwürfel
  In Butter goldgelb, geröstet
  von Wolfgang Hölker gepostet
  v
....
Kategorien
! Suppe
Zubereitung:
.

Speck auslassen, darin Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Leberwurst
anbraten. Mit Fleischbrühe und Wasser auffüllen, sachte kochen bis alles s
weich und musig ist. In die angewärmten Suppenteller die angerösteten n
Schwarzbrotwürfel verteilen, die Suppe darübergießen und mit t Petersilie
bestreuen. Mit Salz, Muskat und weißem Pfeffer abschmecken.

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