Schwarzwurzel-Toast

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SCHWARZWURZELTOAST
150	Gramm	Schwarzwurzeln, blanchiert
50	Gramm	Geräucherte Trutenbrust, in
		Schnittlauch, in Röllchen
10	Gramm	Butter
1	Teelöffel	Mehl
1	Teelöffel	Zitronensaft
50	Milliliter	Wasser
50	Milliliter	Halbrahm
		Salz
		Pfeffer
2	Scheibe	Toastbrot, - Nach Saisonküch

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Schwarzwurzel

Zubereitung:
.	150.00 g Schwarzwurzeln, blanchiert - 3 M 50.00 g Geräucherte Trutenbrust, in - St Instructions: Die Butter leicht erwärmen und die Schwarzwurzeln andünsten. Unter sorgfältigem Wenden mit dem Mehl überstäuben, dann mit Wasser und Zitronensaft ablöschen und gut durchkochen. Rahm und Trutenbrust beifügen und die Sauce zur gewünschten Dicke einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Brot toasten. Anrichten, mit den Schwarzwurzeln überziehen und mit dem Schnittlauch bestreuen.

Zubereitung:

150.00 g Schwarzwurzeln, blanchiert - 3 M

50.00 g Geräucherte Trutenbrust, in - St

Instructions:

Die Butter leicht erwärmen und die Schwarzwurzeln andünsten. Unter
sorgfältigem Wenden mit dem Mehl überstäuben, dann mit Wasser und
Zitronensaft ablöschen und gut durchkochen.

Rahm und Trutenbrust beifügen und die Sauce zur gewünschten Dicke
einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Brot toasten. Anrichten, mit den Schwarzwurzeln überziehen und mit dem
Schnittlauch bestreuen.

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