Sellerie- Apfelgratin

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SELLERIE APFELGRATIN
350	Gramm	Sellerie
15	Gramm	Butter
250	Gramm	Säuerliche Äpfel
2	Esslöffel	Zitronensaft
50	Gramm	Mandeln, g rob gehackt
1	Teelöffel	Zerdrückte Korianderkörner
		Salz
		Pfeffer
50	Milliliter	Milch
50	Gramm	Sahne
50	Gramm	Blauschimmelkäse
1	Scheibe	Sesamknäckebrot, Kraut und

....

Kategorien
!	Äpfel
	Gratin
	Sellerie

Zubereitung:
.	1.00 sl Sesamknäckebrot, Kraut und - Rüb Instructions: Die Sellerieknolle halbieren und quer in 6 mm dicke Scheiben schneiden. Die Butter und etwas Wasser erhitzen und den Sellerie zugedeckt in etwa 8 Minuten weich dünsten. Die Äpfel schälen, vierteln und längs in dünne e Scheiben schneiden. Dann mit etwas Zitronensaft bestreichen. Den Backofen n auf 200 Grad vorheizen. Die Sellerie und die Apfelscheiben abwechselnd d dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Hälfte e der Mandeln, Salz und Koriander dazwischen streuen. Für den Guß die Milch und die Sahne sanft erwärmen und den zerkleinerten Käse unter Rühren darin schmelzuen. Das Knäckebrot im Elektrohacker fein zerkleinern und mit den übrigen Mandeln mischen. Diese Mischung über das s Gemüse streuen und den Guß darüber verteilen. Im Backofen , Mitte etwa 25 5 Minuten backen. bis die Kruste goldgelb ist. Dazu passen Kartoffelwürfel in etwas Gemüsebrühe geschmort und mit Delikata gewürzt.

Zubereitung:

1.00 sl Sesamknäckebrot, Kraut und - Rüb

Instructions:

Die Sellerieknolle halbieren und quer in 6 mm dicke Scheiben schneiden. Die
Butter und etwas Wasser erhitzen und den Sellerie zugedeckt in etwa 8
Minuten weich dünsten. Die Äpfel schälen, vierteln und längs in dünne e
Scheiben schneiden. Dann mit etwas Zitronensaft bestreichen. Den Backofen n
auf 200 Grad vorheizen. Die Sellerie und die Apfelscheiben abwechselnd d
dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Hälfte e der
Mandeln, Salz und Koriander dazwischen streuen.

Für den Guß die Milch und die Sahne sanft erwärmen und den zerkleinerten
Käse unter Rühren darin schmelzuen. Das Knäckebrot im Elektrohacker fein
zerkleinern und mit den übrigen Mandeln mischen. Diese Mischung über das
s Gemüse streuen und den Guß darüber verteilen. Im Backofen , Mitte etwa 25
5 Minuten backen. bis die Kruste goldgelb ist. Dazu passen Kartoffelwürfel
in etwas Gemüsebrühe geschmort und mit Delikata gewürzt.

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